Zelf boerewors maken: drie varianten op het basisrecept
Bij een Zuid-Afrikaanse braai gaat er bijna altijd boerewors op het rooster. Deze smaakvolle worst h…
Welkom op mijn site.
Ik ben Gertjan, liefhebber van de Zuid-Afrikaanse braai, maar méér dan dat. Als échte vuurfoodie experimenteer ik graag met koken op hout- en kolenvuur! In het dagelijks leven ben ik tekstschrijver. Dat zie je terug in mijn reisblogs, die een verhalende stijl hebben.
Recepten
Recensies
Jan Braai – Vuurwerke: hét basisboek over de braai
Nogal wat mensen raken tijdens een vakantie enthousiast over de Zuid-Afrikaanse braai. Terug in Nede…
Recepten
Kobus Botha’s Lamb Shoulder met vijgen
Begin dit jaar recenseerde ik het boek Barbecue Master door Kobus Botha, aka Kobus Braai. Ik ontdekt…
Recepten
Zelf biltong maken: zo doe je dat!
Bijna iedere Zuid-Afrikaan is gek op biltong. En als jij ooit op vakantie in Zuid-Afrika was, is de …
Recepten
Kobus Botha’s Caramelized Pork Chops met aubergines
Onlangs plaatste ik een recensie van het boek Barbecue Master door Kobus Botha, aka Kobus Braai. Ik …
Recensies
Kobus Botha – Barbecue Master: alles over Zuid-Afrikaans braaien
Soms heb je geluk. Zo kwam ik alweer even geleden het boek Barbecue Master van Kobus Botha tegen bij…
Reizen
‘Hy is verslaaf, hy maak net ’n gemors’
Ik hoopte dat hij ja zou zeggen, maar hij liep weg. Boos en scheldend. “Dan gee jy niks nie!&#…
Reizen
De Jacaranda… een sprookjesboom!
De Jacaranda is letterlijk een sprookjesboom. Ik weet zeker dat er zaadjes van deze boom vanuit één …
Reizen
‘Daar’s mos maar skelms in Holland ook, nê?’
Het is vrijdag. Een frisse dag. Als ik wakker word, druilt de regen al neer op het ruime balkon/terr…